Могу ли я съесть только крем-брюле в Париже?

За исключением ресторанов высшего класса, предлагающих только фиксированное меню из нескольких блюд, я никогда (ни во Франции, ни где-либо еще) не сталкивался с ресторанами, где можно было бы заказать только часть того, что считается полноценным блюдом.

Это может быть необычная просьба, но я просто захожу в любой ресторан, который вам нравится, и заказываю крем-брюле и бокал хорошего вина или кофе, чтобы пойти с ним.

Ты слишком много думаешь об этом. Мы французы, странные, но не настолько. Просто заходите в любой ресторан, заказывайте что угодно, только закуски или десерт, оплачивайте счет и уходите. Я буду рад показать вам, как это делается. :)

Наслаждайтесь своим крем-брюле (это не так уж и здорово) !

Во Франции есть нечто под названием “Le Goûter” , что является их версией “Полуденного чая”. Французы обычно едят поздно вечером, после 8 вечера, так что есть привычка есть что-то сладкое во второй половине дня, чтобы успокоить вас между обедом и ужином. Это полностью социально приемлемая часть их диеты и рассматривается не как перекус, а как самостоятельное блюдо, точка дня для общения и знакомства со старыми и новыми друзьями.

Если вы можете найти открытый ресторан или пивоварню около 4-5 вечера, готовые подавать крем-брюле с чашкой кофе, то это на самом деле полностью социально приемлемая часть их диеты. Вероятно, вы даже не будете единственным, кто делает это в ресторане. Если у вас есть друзья, не стесняйтесь их пригласить.

Однажды в Лилле, Франция, мы отправились только на пустыню, так как еще не было времени ужина, и мы были в отпуске, в ресторан, который был достаточно модным, чтобы иметь стол d'hote меню, но не достаточно модным, чтобы не иметь a la carte меню. Поэтому мы заказали десерт, но мы действительно потратили время, чтобы насладиться им. К настоящему времени было время ужина, но мы просто съели немного десерта, поэтому мы решили пропустить первое блюдо и просто перейти ко второму, а не ко второму блюду в полном меню. Подаваемая утка была потрясающей, и мы решили, что нам нужно попробовать то, что у них есть в качестве первого блюда. Опять же, необычный суп. Мы решили закончить наш кулинарный опыт напитком, который, казалось бы, нравился всем в ресторане в то время. Официант сообщил нам, что это вино, которое они подают на закуску, но он с радостью согласился. Да, нам удалось заказать отдельно, полный стол d'hote меню, в прямо противоположном порядке, и я ни о чём не жалею, потому что еда была потрясающей.

Если нам удалось это сделать, вы будете в порядке, просто пойдя на десерт. И, основываясь на моем опыте, вы также будете встречены с отличным обслуживанием.

Я предлагаю заглянуть в Брассери (Бонфингер, Жюльен, Ла Куполе… ).

Они все будут иметь Крем-Брюле.

Как писал Нейт, просто войдите и скажите им, что вы там только для пустыни (пустыня, кофе, дижестив).

BTW, я удивляюсь, что кондитерские в Париже не продают ни одной порции Крем-Брюле.

Сначала найдите в меню ресторан с crème brûlée, который открыт, когда вы захотите посетить. Далее, просто объявите, что вы там только на десерт, когда вас встретит хозяин. “Seulement du dessert,” и “Ç'est ça va?” или “Acrème brûlée”

Когда вы входите в любой бизнес (розничная торговля, ресторан и т.д.) в Париже, от вас ожидается зрительный контакт с владельцем или представителем и их приветствие. В ресторане это подходящее время для того, чтобы объявить о своих намерениях, чтобы хозяин имел возможность сказать: “Нет, сейчас слишком занято, если вы не едите”, или “не могли бы вы посидеть в баре, а не за столом” и т.п.

Я французский студент/подработка. Во время одной из моих стажировок наш генеральный директор пригласил нас как-то на полдень в итальянский ресторан в пределах Парижа. Несмотря на то, что я уже поела в офисе, он все равно попросил меня прийти на десерт.

В ресторане и он, и мой коллега поели и выпили, но все, что я взяла, это вафли со сливками и карамелью. И мы все получили то, что заказали.

Лично ты можешь чувствовать себя неловко, но они ничего не сказали. Они просто приняли заказы.

Рестораны не разрешают подавать вам только десерт, если в них не хватает столиков, и есть люди, ожидающие бесплатного стола, чтобы получить полноценное блюдо. Кафе же, напротив, обычно не ожидают, что все их посетители примут пищу: обычно они подают напитки, закуски и десерты по отдельности. Сказав это, вы, возможно, захотите заказать крем-брюле в ресторане по вашему выбору, чтобы удостовериться в том, что вы получите хорошее блюдо.

Обычно, если вы видите пустые столы, то есть хорошая мелочь, вы сможете без проблем заказать только десерт. В оживленном ресторане стоит спросить, можно ли заказать только десерт заранее. Если это невозможно, не стесняйтесь спрашивать, когда будет подходящее время: большинство ресторанов не остаются полными весь день, и официант должен быть в состоянии сказать вам, в какое время вы, скорее всего, получите ваш заказ.

Некоторые кондитерские изделия действительно продают крем-брюле, например Хозяйственное пирожное :

Мало того, что крем-брюле - есть целый класс entremets froids, который вы вряд ли найдете во многих пекарнях или на вынос. Mousse au chocolat, riz au lait, flan (сорт без корки), ile flottante приходят в голову.

Хотя причина не сразу очевидна, я полагаю, что их последовательность не позволяет легко перевозить их в обычных картонных коробках, которыми пользуются эти магазины, не говоря уже о том, чтобы съесть их на ходу руками. Обычно их употребляют в круглых стеклянных или керамических емкостях - в случае с крем-брюле часто в той же самой, в которой они были помещены в печь.

Возможно, тот факт, что вам пришлось бы разобрать каждый предмет, чтобы поместить его в другой, такой же по размеру контейнер, является дополнительным ограничивающим фактором для крем-брюле.