Как правильно платить в ресторане, когда вы получаете чек в книге?

Я думаю, что самый стандартный сценарий - это оставить деньги (или кредитную карту) в книжном чашке чего бы то ни было. Убедитесь, что банкноты не могут улететь и подождать. Официант будет ожидать, что вы сделаете это и попробует проверить еще раз в ближайшее время. Просто положить деньги и улететь - это не конец света, но это явно не обычный способ, по крайней мере, во Франции. Если они слишком заняты и Вы действительно хотите уехать, Вы также можете подойти к прилавку, но это также было бы несколько необычно. Что бы вы ни делали, официанты постараются разместить вас, но люди, стоящие до того, как они заплатили, создают некоторый стресс.

Обратите внимание, что во Франции, например, чаевые на самом деле не ожидается (когда я работал официантом, я был счастлив получить один, конечно, но, по крайней мере, половина столов не дают, и это совершенно нормально). Большинство людей дают чаевые, получая сдачу, а затем оставляя некоторые (или, возможно, даже больше) на столе при отъезде. Говорить “сделай 15” (скажем, на банкноте 20 евро за 13-ю купюру) - это то, что немцы делают ;-)

Я не знаю точно об Италии или Бельгии, но я думаю, что в Нидерландах есть более сильное ожидание, что ты встанешь и пойдешь к столу, чтобы заплатить, по крайней мере, если место не слишком модное.

Для (1) да, это совершенно нормально, чтобы положить деньги в папку, и встать и уйти, если вам не нужно изменение.

For (2) внутри книги, чтобы она не сдувалась.

For (3) если вам не нужна мелочь, не ждите. Если вам нужна мелочь, помашите официанту и закричите.

Конечно, это нормально во многих частях Европы, что персонал (и клиенты) имеют расслабленный темп в кафе / ресторанах.

Если вы торопитесь и нуждаетесь в мелочи, то совершенно нормально встать и подойти прямо к кассе, или к официанту, и отдать им папку, чтобы они в спешке получили вашу мелочь. 0x2 и 0x2 и поочерёдно, вот вам совет поторопиться: В МОМЕНТЕ официант передаст вам папку, передаст официанту ваши наличные или кредитную карту, так что держите вашу карту или наличные и будьте готовы, когда они приближаются.

Я не думаю, что есть хоть один правильный способ сделать это. Оставив в стороне культурные различия и опираясь на личный опыт (как гость, а не как официант), я бы сказал, что вы можете сделать любое из того, что вы упомянули, официанты будут действовать соответственно.

Если у вас есть именно та сумма, которую вы хотите заплатить (включая наличные деньги), вы можете либо положить деньги на стол, либо в книгу на столе и уйти. Поверьте, они проверят момент вашего ухода и будут преследовать вас, если вы не заплатили. Вы также можете положить его в книгу и передать книгу официанту, когда будете уходить.

Если вы ожидаете сдачи взамен, вы можете оставаться на месте, либо с деньгами, либо с кошельком в руках. Официант поймет, что вы хотите перемен, и вернется, чтобы помочь вам с этим. В зависимости от ресторана, официант будет иметь при себе деньги или должен будет вернуться к прилавку. Если вы не сделаете ничего из вышеперечисленного, официант подумает, что вы хотите остаться на месте, и не вернется на некоторое время (если только им не понадобится столик).

Ниже моё наблюдение как гостя в Нидерландах:

В Нидерландах, в большинстве магазинов сэндвичей, вы платите до того, как вас обслужат - так что это решает данную проблему.

В кафе; официант принесет вам книгу. Если вы заметите в этой книге маленький слот сверху; если вы положите свою карту в этот слот и закроете книгу, официант знает, что вы собираетесь платить картой (карта частично высунется). Если же для Вашей карты требуется PIN-код, то Вам придется подойти к прилавку, как и в каждом магазине, где я бывал - у них нет мобильных POS-терминалов, которые распространены в других местах.

Если вы собираетесь платить наличными + монетами, просто разместите общую сумму, которую вы хотите заплатить; а если вы не ожидаете изменений - просто оставьте таблицу.

За чаевые:

1. Я обычно добавляю чаевые к квитанции (если для этого есть очередь). Некоторые устройства в торговых точках не печатают такие квитанции.

2. Или я подойду и скажу “сделай это ___” (независимо от следующего целого номера), если я расплачиваюсь картой.

3. Если я оплачиваю наличными в кассе, то стараюсь оплатить ближайшую округленную сумму. Так что если ее 17, я просто плачу двадцаткой, а затем говорю “спасибо”, когда вручаю сдачу (и не протягиваю руку, чтобы получить ее).

4. Если я плачу наличными на столе, я просто оставляю деньги в книге, закрываю книгу; обязательно указываю персоналу официанта, что деньги там; а затем просто покидаю стол.

В отличие от некоторых ресторанов в США, в тех местах, которые я посещал, нет “банки для чаевых” или подобной, которую я видел. Обычно ее ставят возле стойки, чтобы люди бросали свои чаевые; которые, как я полагаю, собирают в конце смены и раздают - но я не видел ничего подобного в Нидерландах.