Могу я съесть говяжий бургер в Индии?

Коровы считаются святыми в индуистской религии, а не в Индии в целом как таковой. Северо-Восток-Запад Индии являются в основном индуистскими регионами, и поэтому вы вряд ли найдете какую-либо говядину, за исключением, возможно, изворотливых мест в мусульманских частях этих городов. Изворотливые места, потому что в этих трех частях Индии убой коров неодобрителен, и вы не найдете организованных скотобоен для коров.

Хотя Южная Индия имеет свое консервативное индуистское население, которое не ест говядину, она также имеет пропорционально большее количество христиан и мусульман - исторически, потому что христианство было принесено морскими торговцами. Говядина не так необычна в Южной Индии, и вы, безусловно, найдете ее some ресторанное меню (как правило, те, которые не находятся под управлением индусского владельца). Как правило, это в высококлассных ресторанах или барах отелей со значительным количеством иностранных посетителей.

Вы никогда не найдете продукты из говядины в сетевых ресторанах, таких как McDonald’s, Pizza Hut, Domino’s и т.д. (Например, в индийских ресторанах McDonald’s нет бургера Big Mac; вместо этого у них есть Maharaja Mac ’, который примерно такого же размера, но с куриными пирожками). Сетевые рестораны по всей Индии в основном принадлежат нескольким компаниям, расположенным на севере Индии. Это было несколько большой проблемой в 2001 году, когда распространились слухи, что говяжий жир использовался для приготовления картофеля фри. По сей день в ресторанах можно встретить вывески с надписью “Говядина и продукты из говядины здесь не продаются”

Поскольку доступность говядины настолько ограничена, я не могу придумать, как вы в конечном итоге будете есть ее в общественном месте. Тем не менее, это не запрещено законом, и если вы приобретете говядину, то сможете готовить ее и у себя дома.

В штате Керала ситуация совершенно иная. Значительный процент людей, включая индусов, едят говядину. Вряд ли найдется не вегетарианский ресторан, где не подают говядину. Точно так же и в других штатах штата Керала не вегетарианский ресторан, скорее всего, будет подавать говядину. Обычно она будет помечена только как мясо. Например, если вы видите “жаркое из мяса”, “мясная масала”, читайте как “жаркое из говядины” и “говяжья масала”. Попросите официанта подтвердить это и наслаждайтесь. :) Лучшие бургеры с говядиной можно найти в бургерных местах в Кочи и Тхируванантхапурам.

Обновление:

Вики : “Законодательство против убоя скота действует на территории большинства штатов Индии, за исключением штатов Керала, Западная Бенгалия и Северо-Восток”.

Дата вступления в силу: 26 октября 2005 года.

В больших городах есть несколько ресторанов, где подают блюда из говядины - но это определенно не мясо по выбору, самая большая причина, о которой Вы упомянули - святость! Коровы являются священными среди большинства индуистского населения, и употребление в пищу говядины, как правило, не одобряется. Другой важной причиной недостаточного потребления является недостаточная гигиена. Как вы можете себе представить, низкое потребление не соответствует строгим стандартам обращения и переработки.

Итог - Нет закона (юридического или социального), запрещающего вам заказывать говядину, если вы найдете ее в меню. Могу ли я порекомендовать бараний (козий) бургер вместо него? Гораздо более ароматный - особенно с этими восхитительными индийскими специями.

Абсолютно лучший стейк, который я когда-либо ел за все мои 40 лет, был в ресторане Soaltee Hotel в Катманду, Непал.

Непал был в то время, единственным официальным индуистским королевством в мире.

Итак, каково было его оправдание? Владельцы сказали мне, что они купили мясо в Новой Зеландии. Согласно их интерпретации, если это была реинкарнация, то это был не тот, кого они знали. :)

Если вы жаждете говядины, ищите иностранные отели и ешьте там.

Кроме Гоа, в Бангалоре можно найти бургер с говядиной практически везде. Я могу назвать несколько мест:

• Thulp! (в Корманагле и Камманахалли)
• Хард Рок кафе (MG Road)
• Травы и Специи (80 футов Road)
• Единственное место (дорога музея)
• Толстый Шеф-повар (Whitefield)
• Миллерс 46 (дорога Каннингема)

• Бистро Клейтопия (Indiranagar)

• Это лишь некоторые из популярных мест, о которых я мог бы подумать, Я уверен, что ты сможешь найти много мест, если посмотришь на Zomato .

Если вы жаждете говядины во время пребывания в Индии, хорошее место, чтобы пойти - Гоа. Большинство пляжных ресторанов в туристических районах подают говяжьи бургеры в своем меню. Мне сказали, что потому что это христианская область, и говядина была сделана из быка, а не коровы, нет ничего запретного в том, чтобы есть говядину там.

Я никогда не имел никаких проблем с поиском говядины или мяса вообще в Индии, хотя я никогда не искал гамбургер.

Хитрость в том, чтобы просто найти места, где не-индусское население ест.

Почти везде в стране есть мусульманское меньшинство, за исключением тех частей, которые имеют мусульманское большинство (-: Один из способов определить мусульманские места - это то, что они часто имеют некоторые знаки на урду, смешанные с любым местным языком. А урду легко заметить, потому что он написан арабским шрифтом. Другой способ - увидеть женщин, одетых в мусульманский хиджаб.

~~ Но мусульмане не единственные едоки мяса в Индии. Сикхи также едят мясо, включая говядину. Родина сикхов - Пенджаб на севере, но есть сикхские меньшинства по всей Индии и диаспора по всему миру. На самом деле наиболее известные индийские блюда за пределами Индии - это блюда Пенджаба, потому что именно сикхская диаспора открыла самые индийские рестораны во всем мире.~~ Извините! Я ошибался насчет сикхов.

Теперь Пенджаби действительно использует свое собственное письмо, но оно выглядит несколько похожим на деванагари, на котором написано на хинди, если только вы не знаете, что искать. ~~ Проще найти сикхов по тюрбанам.~~

Еще одна важная вещь: в туристических районах часто будут рестораны с мясом, включая говядину, в меню только для туристов. Избегайте мяса в этих местах, если они не очень популярны. Проблема в том, что электричество очень ненадежно на большей части Индии, и потому, что мясо используется только тогда, когда туристы заходят к нему, может храниться в морозильной камере. Вы на самом деле не хотите есть мясо, которое разморожено и перезаморожено в десятки раз.

Поэтому, когда вы хотите есть мясо в Индии, ищите рестораны, где есть женщины в хиджабе, мужчины в тюрбанах, или знаки на арабском или пенджабском шрифте, если вы знаете, как они выглядят.

Согласно вашему вопросу, здесь очень трудно найти “Говяжий бургер”. Вы можете получить некоторые блюда из говядины в некоторых мегаполисах и в некоторых неиндусских магазинах в этих городах, но бургер определенно не здесь.

Каждое государство имеет свое собственное законодательство, некоторые из которых резюмируются здесь. Махараштра, штат в Западной Индии, в котором находится Мумбаи (Бомбей), в начале этого года (2015 г.) ввел полный запрет на говядину. Хранение или продажа говядины наказывается штрафом в размере 10 000 рупий или тюремным заключением сроком на пять лет. В Мумбаи вы все еще найдете рестораны, рекламирующие говяжьи бургеры или стейки, но их больше не будет в продаже. Я уверен, что можно найти говяжий бургер, если вы достаточно внимательно посмотрите в мусульманском районе, но я бы не стал рисковать.

Я видел, как индийские сикхские шеф-повара на BBC (Великобритания) готовят блюда в стиле “говядины” из водяного буйвола, и они сказали, что это обычное дело и в Индии. Не будучи в Индии, я не могу ни подтвердить, ни опровергнуть это, но если вы видите “говядину” блюда в Индии, они могут быть waterbuffaloo.

Места были там иностранных посетителей или туристических направлений, вы можете найти говядину в большинстве меню отелей. Но в местах, которые не являются туристическими направлениями вы получите говядину зависит от живого сообщества, в этой области должны искать гостиницы, которые сервер говядины.это будет распространено в местах, где доминируют мусульмане, труднее увидеть в местах, где доминируют индусы, так как они считают коров, как святой в своей религии. Но говядина не отделяется от говядины в меню таких сетевых ресторанов, как Мак Дональдс или Пицца Хат и т.д. в Индии.